螺獅粉爲什麽那麽臭？就像魚香肉絲裏沒有魚，夫妻肺片裏面沒有肺片一(yī)樣，螺蛳粉裏面沒有螺蛳。但，有螺蛳不屈不滅的靈魂。在一(yī)碗完整的螺蛳粉中(zhōng)，螺蛳是用來吊湯頭的提鮮的，肉都融入湯汁中(zhōng)，所以會消失不見。...
500億元！這是柳州螺蛳粉全産業鏈的銷售收入！這是一(yī)個令人興奮的數字！19日，記者從市商(shāng)務局獲悉，截至2021年底，全産業鏈銷售收入已達501.6億元，其中(zhōng)袋裝螺蛳粉銷售收入已達151.97億元，同比增長38.23%。2021年9月，在柳江區...【查看詳情】
爲什麽螺蛳粉這麽受歡迎？消費(fèi)者更喜歡哪些品牌？消費(fèi)者在購買時關注什麽？行業前景如何？近日，第一(yī)财經商(shāng)業數據中(zhōng)心發布了《2021年螺蛳粉行業發展白(bái)皮書(shū)》報告(以下(xià)簡稱《白(bái)皮書(shū)》)，可見2021年中(zhōng)國螺蛳粉行業Z新全貌。...【查看詳情】
近日，廣西市場監管局批準同意在柳州市成立廣西柳州螺蛳粉産業标準化技術委員(yuán)會（下(xià)簡稱“标準化技術委員(yuán)會”）。這是柳州螺蛳粉産業标準化領域的一(yī)次全新突破，通過掌握柳州螺蛳粉地方标準制修訂的話(huà)語權，對保證柳州螺蛳粉的質量安全和...【查看詳情】
年來,飲食界新物(wù)種柳州螺蛳粉發展如火(huǒ)如荼、持續破圈,引領嗦粉新風尚。日前,央視CCTV-10《探索發現》欄目《家鄉至味》新春篇重磅開(kāi)播,專題紀錄片完整生(shēng)動展現了柳州螺蛳粉的制作過程,包括水中(zhōng)摸螺蛳、處理清洗螺蛳、食材搭配和烹制時間等關鍵環節,全方位展示了螺蛳粉的美食魅力...【查看詳情】
廣西柳州市舉行袋裝柳州螺蛳粉産銷突破百億新聞發布會。截至17日，袋裝柳州螺蛳粉産銷量達到105.60億元，較去(qù)年增長68.80%，産品遠銷海外(wài)20多個國家。...【查看詳情】